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野生菌中毒防控预警(二)

镇雄新闻网    2018-08-31 09:24

为有效预防和控制全县野生食用菌中毒,近年来我县做了大量宣传工作,中毒防控取得了一定的成绩。但是,少数人对野生食用菌中毒仍抱侥幸心理,防控认识仍不到位,盲目采食。近日,泼机镇李官营村一老人在自家地里采集到不知名的野生菌时,带着二个不足10岁的孙子盲目食用,进食后身体出现不适症状,幸救治及时,未出现严重后果。

9月至11月,仍是野生食用菌中毒的高峰时期,为保证人民群众生命健康安全,严防野生菌中毒事件发生,再次发布野生菌中毒防控预警公告。

一、各乡镇(街道办)、各有关部门要继续强化、巩固野生菌中毒防控“九个一”宣传形式,采取村民委挂一条宣传横幅、播一次“野生菌中毒防控知识”、出一期“野生菌中毒防控宣传栏”、发一次“野生菌中毒防控宣传信息”、学校上一堂“野生菌食品安全课”、村民组贴一张宣传画、每户发一份食品安全宣传资料、签一份“不采摘、不买卖、不食用不熟悉、不知名野生菌承诺书”等,开展形式多样的野生菌防控宣传活动,继续加大宣传力度。

二、不随意采摘、买卖、食用自己不熟悉、不知名以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌,尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。

三、加工烹饪野生菌时应注意:要炒熟煮透,不要凉拌生吃;不能将多种野生菌一起烹调;食用野生菌时不宜饮酒。

四、餐饮经营单位要严把野生菌的采购关,严格加工,留样备查,确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识,就餐前应选择有经营资质的餐饮店,在服务员的指导下食用。

五、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

六、食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等身体不适症状,应立即催吐、催泻将毒物及时排出体外,赶紧拨打120,及早到医院就诊。同时保存剩余食物和呕吐物,便于医疗救治参考。

七、若发生疑似野生菌及食物中毒事故,应立即开展救治,并严格按规定程序及时处置、上报。

                                                                     镇雄县人民政府食品安全委员会办公室

                                                                                     2018年8月30日

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